Himmlische Schokoladendesserts zum Jahresende
Zum Ende des Jahres gehört gutes Essen: das ist einfach so! Mögen Sie Schokolade und möchten Sie Ihr Menü mit einem süßen Dessert ausklingen lassen? Für den Fall haben wir zwei tolle Rezepte für Sie: eines für den klassischen Schokoladenkuchen mit Glasur und festlichem Finish und eines für köstliche Brownies mit Kokos.
1) Ein klassischer Schokoladenkuchen mit festlichem Finish
Zu den Feiertagen kann es ein bisschen mehr sein. Deshalb stellen wir einen Schokoladenkuchen mit nicht nur einem, sondern sogar zwei Böden her. Der Wow-Effekt am Tisch ist garantiert! Beginnen Sie mit der Zubereitung der zwei runden Kuchenböden, die aufeinander gestapelt werden.
Pro Boden benötigen Sie:
- Eine runde Springform
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Kristallzucker
- 100 g ungesalzene Butter
- 100 gr selbstaufgehendes Mehl
- 4 Eier
- 1 Tütchen Vanillezucker
Für die Glasur:
- 125 g Zartbitterschokolade
- 60 g ungesalzene Butter
- 100 g Puderzucker
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen und die Schokoladenmasse dazugeben.
- Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mischung heben.
- Zum Schluss das Mehl zugeben und alles gut miteinander vermischen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 140° 40 Minuten lang backen.
- In der Zwischenzeit die Glasur herstellen. Dazu die Schokolade und die Butter im
Wasserbad nochmals schmelzen lassen und unter Rühren den Puderzucker
dazugeben.
Wenn alles fertig ist, können Sie den oberen Kuchenboden in die gewünschte Größe schneiden. Anschließend werden die beiden Böden übereinander gestapelt und großzügig mit der Schokoladenglasur bestrichen. Als letzten Schliff können Sie typische Weihnachtsfarben wählen: grüne Minzblättchen und rote Beeren oder Himbeeren. Auch können Sie die beiden Böden mit Pralinen für einen originellen Look dekorieren. Als finishing Touch etwas Puderzucker durch ein Sieb über den Kuchen streuen.
2) Schokolade-Kokos-Fudge für ein tropisches Weihnachtsfest
Draußen können die Temperaturen unter Null fallen, mit diesen Schokolade-Kokos-Fudge verleihen Sie Ihrem Weihnachtsfest einen tropischen Touch!
Hier die benötigten Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch
- 300 g Zartbitterschokolade
- 100 bis 150 g Kokos-Pralinen von Ovidias
Und so wird’s gemacht:
- Zuerst die Kondensmilch in einem Topf erhitzen und die Zartbitterschokolade unter Rühren hinzugeben. Diese am besten zuvor hacken oder in kleine Stücke schneiden.
- Dann auch die Kokos-Pralinen in kleinere Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen. Gut erhitzen, bis alles geschmolzen ist.
- Die Schokoladenmasse in einen kleinen Topf geben und alles erhitzen.
- Lassen Sie die Masse nun mindestens 3 Stunden lang abkühlen, damit sie aushärten kann. Und dann können Sie endlich zugreifen!
Um die Fudge weihnachtlich zu gestalten, können sie mit Kokosraspeln und Weihnachtsfiguren veredelt werden.
Das gesamte Team von Ovidias wünscht Ihnen feine Feiertage!
