D’exquises recettes de desserts au chocolat pour vos repas de fête
La période des fêtes est synonyme de repas gourmands. Et la cerise sur le gâteau, c’est bien sûr un succulent dessert ! Vous adorez le chocolat et n’imaginez pas terminer la soirée sans une note sucrée ? Nous avons pour vous deux recettes de desserts au chocolat parfaits ! La première pour un gâteau au chocolat traditionnel et son glaçage avec une touche festive, l’autre pour de divins brownies à la noix de coco.
1) Gâteau au chocolat traditionnel avec une touche festive
Pour un repas de fête, on peut bien en faire un peu plus. C’est pourquoi le gâteau au chocolat que nous allons préparer n’a pas un, mais deux étages. Effet garanti à table ! Commencez par préparer deux gâteaux ronds que vous allez ensuite empiler.
Pour chaque gâteau, vous avez besoin de :
- Un moule à gâteau rond
- 200 gr de chocolat noir
- 200 gr de sucre cristallisé
- 200 gr de beurre doux
- 200 gr de farine fermentante
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage :
- 125 gr de chocolat noir
- 60 gr de beurre doux
- 100 gr de sucre impalpable
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et ajoutez-y le mélange au chocolat.
- Ajoutez également la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Battez les œufs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
- Mettez dans un four préchauffé et laissez cuire 35 à 40 minutes à 160°.
- Pendant ce temps-là, préparez le glaçage. Pour cela, faites de nouveau fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et ajoutez le sucre impalpable tout en remuant.
Une fois que vos deux gâteaux sont prêts, vous pouvez découper le premier à la taille souhaitée et le placer sur le second. Recouvrez généreusement l’ensemble avec le glaçage au chocolat. Pour la finition, jouez avec les couleurs de Noël : des feuilles de menthe verte et des fruits rouges (fraises, groseilles ou framboises). Vous voulez une déco encore plus originale ? Décorez les deux étages de votre gâteau avec des chocolats. Et la touche finale : saupoudrez l’ensemble de sucre impalpable avec un tamis ou une passoire.
2) Fudge chocolat-coco pour un Noël tropical
Il peut bien geler à pierre fendre dehors, avec ce fudge chocolat-coco, votre Noël prendra un air tropical !
Vous avez seulement besoin de :
- 1 boite de lait concentré
- 300 gr de chocolat noir
- 100 à 150 g de chocolats coco Ovidias
Et voilà le travail :
- Réchauffez le lait concentré dans une casserole et ajoutez le chocolat noir tout en remuant. Pour que celui-ci fonde plus facilement, il est conseillé de le couper en petits morceaux au préalable.
- Hachez ensuite les chocolats coco en morceaux plus petits et ajoutez-les au mélange. Laissez chauffer jusqu’à ce que le tout soit complètement fondu.
- Versez le mélange dans un chaudron, une grande cocotte à fond plat ou une bassine à confiture par exemple, et réchauffez.
- Laissez refroidir au moins 3 heures pour que la préparation durcisse. Et… c’est prêt ! Vous pouvez enfin vous régaler !
Pour la touche festive, saupoudrez votre fudge de noix de coco râpée et ajoutez des petits personnages de Noël.
Toute l’équipe Ovidias vous souhaite de joyeuses fêtes !
