Voici comment conserver votre chocolat
Pour une visite inattendue ou simplement pour vous-même : le chocolat est un produit qu’on aime toujours avoir chez soi. Mais combien de temps peut-on conserver le chocolat ? Et de quelle manière est-ce que l’on fait cela ? Vous le découvrez dans cet article.
La lumière, l’air et des odeurs étranges : néfaste pour le chocolat
Pour conserver le chocolat, il est important de le garder à l’abri de la lumière et de l’air. Cela peut en effet engendrer de l’oxydation, ce qui signifie que la graisse dans le chocolat est dissoute. Cela peut altérer le goût et même engendrer une odeur désagréable.
Hormis à la lumière et à l’air, le chocolat est aussi sensible aux odeurs. Des odeurs fortes ou de moisi, comme le fromage ou le poisson, peuvent même être absorbées par le chocolat et ainsi altérer le goût. C’est pourquoi, il faut toujours conserver le chocolat dans un espace fermé.
La première bouchée de nos pralines est pour vous
Ovidias s’efforce de garantir continuellement la qualité. C’est pourquoi nous attachons beaucoup d’importance à l’emballage de notre chocolat. Chaque praline est emballée de manière séparée dans un pack fraîcheur et la cannette garantit un cocon particulièrement sûr. On peut ainsi, conserver le chocolat sans qu’il ne rentre en contact avec la lumière, l’air ou des odeurs fortes et vous êtes ainsi la première personne à toucher la praline.
Nous conseillons en outre de conserver nos pralines au frigo, entre 0 et 7°C. Elles gardent ainsi parfaitement leur délicieux goût.
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